Nowruz, Nowrouz, Novruz, Nawrouz, Nouruz, Nawrouz, Nauryz, Nooruz. Ό,τι κι αν προφέρεται, το περσικό φεστιβάλ Πρωτοχρονιάς του Nowruz (η νέα μέρα) είναι το πιο όμορφο, μεγαλύτερο και πιο πολύχρωμο ιρανικό φεστιβάλ. Αυτή η ανοιξιάτικη γιορτή συμβολίζει την αναγέννηση και τη σύνδεση ανθρώπου και φύσης.

Περιγράφεται από τον Πέρση αστρονόμο και ποιητή του 11ου αιώνα Ομάρ Καγιάμ ως «η ανανέωση του κόσμου», το Νορούζ χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω τουλάχιστον από την Αχαιμενιδική εποχή. Όντας ένα από τα παλαιότερα φεστιβάλ της ανθρωπότητας, τώρα το Νορούζ γιορτάζεται από εκατομμύρια ανθρώπους.

Ας μιλήσουμε περισσότερο για την προέλευση και τις τελετές του Νορούζ.

Θα διαβάσετε αυτά τα θέματα αντίστοιχα:

• Πότε είναι το Νορούζ;
• Ποιες χώρες γιορτάζουν το Νορούζ;
• Πώς γιορτάζουν οι Πέρσες το Νορούζ και ποιες είναι οι παραδόσεις;
  • Khan-e Tekani (Εαρινός Καθαρισμός)
  • Chahar Shanbeh Suri (Πυρκαγιά Τετάρτης)
  • Amu Nowruz (Πέρσης Άγιος Βασίλης)
  • Sizdeh Bedar (Τελευταία μέρα του Νορούζ)
• Τι υπάρχει στο τραπέζι του Νορούζ;
• Τι τρώτε το Νορούζ;
• Πώς σου αρέσει και εύχεσαι το Νορούζ στα περσικά;
• Nowruz Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO
• Νοβρούζ και Περσέπολη
• Νορούζ 2020 υπό τη σκιά του κοροναϊού

Ως το παλαιότερο και σημαντικότερο ιρανικό φεστιβάλ, τα τελετουργικά και τα έθιμα του Νορούζ είναι ο εορτασμός του θριάμβου της άνοιξης έναντι του χειμώνα που συμβολίζει το φως πάνω στο σκοτάδι, τη ζωή έναντι του θανάτου και την αγάπη έναντι του μίσους.

Το Νορούζ, ξεκινά με την αστρονομική αρχή της άνοιξης με την έναρξη του Εαρινή Ισημερία ή Εαρινή Ισημερία. Διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες, κατά τις οποίες τα παιδιά έχουν σχολικές διακοπές και η καθημερινή εργασία είναι σταματημένη. Σύμφωνα με το Γρηγοριανό ημερολόγιο, είναι είτε στις 20/21 Μαρτίου κάθε έτους.

Αν και έχοντας ιρανικό και θρησκευτικό Ζωροαστριανός προερχόμενος από τη Μεγάλη Περσία, ο Νοβρούζ στην πραγματικότητα δεν γνωρίζει σύνορα. Συνολικά 300 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο από διαφορετικές εθνογλωσσικές κοινότητες συμμετέχουν στους εορτασμούς. Η κύρια γιορτή είναι στο Ιράν, την Κεντρική Ασία και την Εγγύς και Μέση Ανατολή. Αλλά το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα επίσης στα Δυτικά Βαλκάνια, στον Καύκασο και στις περιοχές της Μαύρης Θάλασσας.

Είναι επίσημη αργία στις εξής χώρες: Ιράν, Αφγανιστάν, Αλβανία, Αζερμπαϊτζάν, Ινδία, Καζακστάν, Κιργιστάν, Μακεδονία, Τατζικιστάν, Τουρκία και Τουρκμενιστάν. Οικογένειες, φίλοι και γνωστοί συναντιούνται για να συγχαρούν τον εαυτό τους και να δειπνήσουν μαζί.

Το Νορούζ ως σημαντικό γεγονός είναι ένα σύμπλεγμα πολυάριθμων τελετουργιών και τελετών, το καθένα παίζει σημαντικό ρόλο στον συμβολισμό.

Οι Ιρανοί λατρεύουν να αγοράζουν καινούργια ρούχα και να καθαρίζουν σπίτια πριν από το Νοβρούζ. Την περίοδο του Νορούζ αποδίδονται φόρο τιμής και στους ηλικιωμένους που δίνουν γλυκά και νομίσματα στα πιτσιρίκια για να φέρουν τύχη.

Για να λάβετε μέρος στις τελετές του Νορούζ ή για δείπνο με μια ιρανική οικογένεια, λάβετε μέρος σε μια από τις δικές μας εκδρομές στο Ιράν.

Καθώς προχωράμε προς τον Μάρτιο, η άνοιξη γίνεται πιο αισθητή. Οι σκοτεινές και κρύες μέρες του χειμώνα περνούν ενώ πιο φωτεινές μέρες της άνοιξης είναι υποσχόμενες. Για να σεβαστούν αυτή την ανανέωση, οι Ιρανοί ετοιμάζονται να καλωσορίσουν την άνοιξη και να κάνουν τον εκτεταμένο καθαρισμό στο όνομα του Khan-e Tekani. Τα χαλιά και οι κουρτίνες θα πλυθούν, τα ντουλάπια θα απαλλαγούν από αχρησιμοποίητα υλικά για να κάνουν χώρο, οι τοίχοι θα βαφτούν αν χρειαστεί. Αυτή η διαδικασία έχει τόσο σωματικά όσο και πνευματικά οφέλη.

Ένα από τα πιο σημαντικά και δημοφιλή τελετουργικά του περσικού νέου έτους είναι το λεγόμενο Chahar-Shanbeh Suri ή το Φεστιβάλ Φωτιάς της Τετάρτης του Νοβρούζ.

Την παραμονή της τελευταίας Τετάρτης πριν από την άνοιξη, πολλοί από τα 300 εκατομμύρια άνθρωποι πηδούν πάνω από τη φωτιά, φωνάζοντας «Ζάρντι γιε μαν αζ το, σόρχι γιε το αζ μαν!». Μετάφραση κυριολεκτικά: "Η αδυναμία μου σε σένα, η δύναμή σου σε μένα!"

Φυσικά, τα παιδιά δεν πρέπει να χάσουν την εορταστική περίοδο. Παρόμοια με τον Άγιο Βασίλη, ειδικά στο Ιράν "Amu Nowruz” (Ο θείος Νοβρούζ) χαροποιεί τα μικρά με δώρα. Ο γενειοφόρος άνδρας περπατά στους δρόμους με τον μουσικό και τη χορεύτρια σύντροφό του»Χατζί Φιρούζ". Σύμφωνα με την παράδοση, πλησιάζει την αγαπημένη του κοιμισμένη σύζυγο «Naneh Sarma» (Κρύα μαμά) μια φορά το χρόνο και την αφήνει ξανά.

Ο αριθμός 13 είναι ένας άτυχος αριθμός στον περσόφωνο πολιτιστικό χώρο. Μετά από 12 ημέρες εορτασμού του Νορούζ που πραγματικά του αξίζει, την ημέρα 13^th, οι περισσότερες οικογένειες αφήνουν τα σπίτια τους για να περάσουν τη μέρα τους σε εξωτερικούς χώρους. Άλλωστε εκείνη την ημέρα, παραδοσιακά, τα κακά πνεύματα στοίχειωναν τους ανθρώπους στα σπίτια τους. Εκτός από υλικό για πικνίκ, οι εορτάζοντες έχουν και το «Sabzeh» από το τραπέζι Haft Seen για να το δώσουν πίσω στη φύση μέσα από το νερό που ρέει.

Ενώ επιθυμείτε ό,τι θέλετε, οι κόμποι δένονται στο πράσινο. Αυτό θα πρέπει να φέρει καλή τύχη. Μετά το «Sizdah Bedar», οι εορτασμοί τελειώνουν.

Το Haft Sin κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "επτά S" είναι το όνομα του τραπεζιού Νοβρούζ. Ένα υποχρεωτικό μέρος του Νορούζ είναι το «Σοφρέχ» (τραπεζομάντιλο), το οποίο είναι διακοσμημένο με επτά συμβολικά στοιχεία. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα αντίστοιχα αντικείμενα ξεκινούν όλα με το περσικό γράμμα S. Μερικές φορές ερμηνεύονται διαφορετικά:

• "Sib" (μήλο): σύμβολο για την αναγέννηση και την υγεία
• «Sabzeh» (πράσινα, συχνά βλαστάρια κριθαριού, σιταριού ή φακής): σύμβολο ζωντάνιας
• «Serkeh» (ξίδι): σύμβολο της αθανασίας
• «Senjed» (Περσική ελιά): σύμβολο αγάπης και στοργής
• “Somaq” (Sumac): σύμβολο για τη γεύση της ζωής
• «Κύριος» (σκόρδο): σύμβολο προστασίας
• «Samanu/Samanak» (γλυκιά πουτίγκα από βύνη σίτου): σύμβολο ευλογίας και ανακούφισης

Επιπλέον, προστίθενται επίσης προαιρετικά στοιχεία για να κάνουν το τραπέζι πιο όμορφο:

Καθρέφτης (Ayineh), νομίσματα (Sekeh), κεριά (Sham'), χρωματιστά αυγά (Tokhm-e morgh-e rangi), ένα χρυσόψαρο σε ένα ποτήρι (Mahi ghermez) και μια ιερή γραφή (Ketab) που μπορεί να είναι το ντιβάνι από ο γνωστός Πέρσης ποιητής Χαφέζ, το Κοράνι, η Βίβλος, η Αβέστα ή η Τορά.

Από την πρώτη μέρα των εορτασμών του Νορούζ, ο κόσμος επισκέπτεται ο ένας το σπίτι του άλλου και σημαντικά γίνεται φόρος τιμής στους ηλικιωμένους. Οι άνθρωποι συγκεντρώνονται, τρώνε τα συγκεκριμένα φαγητά και γλυκά που συνδέονται με το Νορούζ κυρίως αρτοσκευάσματα, γλυκά, σερμπέτια, ξηρούς καρπούς και φρούτα.

Δύο είναι τα κύρια πράγματα που συνοδεύουν όλο το φεστιβάλ: οικογενειακές επισκέψεις και γλυκά. Τα γλυκά και τα πιάτα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα έθιμα των περιοχών, αλλά γενικά μερικά από τα γλυκά είναι το Sohan, το Noghl and Gaz, το Baghlava, το Nan berenji (μπισκότα ρυζιού), τα μπισκότα ρεβιθιού, τα μπισκότα αμυγδάλου, τα μπισκότα καρυδιάς.

Μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα του Νορούζ περιλαμβάνουν: Sabzi Polo Mahi (Ρύζι με ζωηρό πράσινο χρώμα με βότανα και σερβίρεται με τηγανητό ψάρι), Kookoo Sabzi (Περσική ομελέτα με βότανα), Ash-e Reshteh

Επιτρέψτε μας να σας μάθουμε πώς να χαιρετάτε σωστά τους φίλους σας για την Πρωτοχρονιά και να τους ευχόμαστε καλή επιτυχία Περσικές ευχές για το νέο έτος.

• Nowruz Pirooz- σημαίνει «νικηφόρο Νορούζ».
• Eid-e shomā mobārak- σημαίνει «διακοπές να είναι χαρούμενες».
• Nowruz mobārak- σημαίνει «καλή χρονιά».
• Sāl-e nō mobārak- η κυριολεκτική μετάφραση του «ευτυχισμένο το νέο έτος».
• Sad sāl bé στο sālhā- σημαίνει «υπάρχουν 100 ακόμη ευτυχισμένα χρόνια».

Από το 2009, το Nowruz αποτελεί μέρος της Προφορικής και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του UNESCO. Το επίκεντρο του φεστιβάλ είναι η «επιβεβαίωση της ζωής σε αρμονία με τη φύση, η επίγνωση του άρρηκτου δεσμού μεταξύ εποικοδομητικής εργασίας και φυσικών κύκλων ανανέωσης και η φιλήσυχη και με σεβασμό στάση απέναντι στις φυσικές πηγές ζωής», όπως αναφέρεται στην αιτιολόγηση για ένταξη στον κατάλογο του Οργανισμού Εκπαίδευσης, Επιστήμης και Πολιτισμού των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO).

«Το φεστιβάλ του Νορούζ ενώνει τα άτομα και τους λαούς των 12 χωρών που μαζί υπέδειξαν το φεστιβάλ για εγγραφή στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας για να γιορτάσουν τις αξίες του μοιράσματος και της αρμονίας».

Audrey Azoulay, Γενική Διευθύντρια της UNESCO, με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας του Νοβρούζ

Για να επισκεφθείτε τα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO στο Ιράν, ελέγξτε Ιράν Περιήγηση στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Αν και η λέξη Nowruz δεν είναι καταγεγραμμένη στις Αχαιμενιδικές επιγραφές, υπάρχει μια λεπτομερής αφήγηση από τον Ξενοφώντα για μια γιορτή του Νορούζ που λαμβάνει χώρα το Persepolis και η συνέχεια αυτής της γιορτής στην παράδοση των Αχαιμενιδών. Χέρτσφελντ πίστευε επίσης ότι η Περσέπολη ήταν φτιαγμένη για ειδικές τελετές, με σημαντικότερη το Νορούζ όταν οι σατράπες (οι εκπρόσωποι των επαρχιών της αυτοκρατορίας) ήρθαν να παραδώσουν τα αφιερώματα τους στον βασιλιά των βασιλιάδων.

Στο παλάτι Tachar μπορείτε να δείτε ένα συγκεκριμένο ανάγλυφο, ένα λιοντάρι που δαγκώνει έναν ταύρο, το πέρασμα από τον χειμώνα στην άνοιξη ή το σύμβολο του Νοβρούζ.

Ανεξάρτητα από αυτούς που κυβέρνησαν το Ιράν, υπάρχει κάτι στην Περσέπολη που έχει παραμείνει μέχρι σήμερα, η περσική Πρωτοχρονιά. Οι Ιρανοί συνεχίζουν να πηγαίνουν στην Περσέπολη για να γιορτάσουν το Νορούζ όπως στην εποχή των Αχαιμενιδών βασιλιάδων.

Έχοντας πει όλα, το Nowruz υποτίθεται ότι είναι μια από τις πιο ευτυχισμένες περιόδους του χρόνου. Οι δρόμοι και τα παζάρια πρέπει να είναι συχνά γεμάτα κόσμο τις τελευταίες μέρες μέχρι το Νοβρούζ. Κατά τη διάρκεια αυτής της πιο πολυσύχναστης εποχής του χρόνου, τα παζάρια είναι γεμάτα με πολλούς ανθρώπους που θέλουν να αγοράσουν νέα ρούχα, γλυκά και να προετοιμάσουν το Haft See. Σύμφωνα με τις παραδόσεις του Νορούζ, οι άνθρωποι μαζεύονται ο ένας στα σπίτια του άλλου και απολαμβάνουν την παρέα.

Δυστυχώς, λόγω της εξάπλωσης του αναπνευστικού ασθένεια COVID-19, οι εκδηλώσεις ακυρώνονται αυτήν τη στιγμή και η δημόσια ζωή περιορίζεται. ο κοροναϊού έκλεισε πολλές επιχειρήσεις και παρέλυσε την παραγωγή πολλών εταιρειών. Έχει επίσης τον ζοφερό αντίκτυπό του σε αυτό το γεγονός του Νορούζ του 1399, του τελευταίου έτους αυτής της χιλιετίας. Οι Ιρανοί υποτίθεται ότι έχουν αποδεχθεί ότι αυτό το Νορούζ θα είναι τελείως διαφορετικό. Τα παζάρια απέχουν πολύ από το να έχουν τη συνηθισμένη συνωστισμό πριν από το Νορούζ. Άνθρωποι που επιλέχθηκαν να μείνουν στο σπίτι αυτή την περίοδο της χαράς. Είναι το πιο ήρεμο και θλιβερό Νορούζ που έχει ζήσει το Ιράν εδώ και χρόνια, αλλά οι Ιρανοί αναζητούν τις πιο φωτεινές μέρες στο εγγύς μέλλον.

Σήμερα, ο κόσμος έχει μεταμορφωθεί σε ένα παγκόσμιο χωριό με ανθρώπους μόλις ένα κλικ μακριά. Ελέγξτε τις σελίδες Instagram, Facebook και Twitter του Irun2Iran όπου ενημερώνουμε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για το ταξίδι στο Ιράν.