Nowruz, Nowrouz, Novruz, Nawrouz, Nouruz, Nawrouz, Nauryz, Nooruz. Oavsett vad det uttalas, den persiska nyårsfestivalen av Nouruz (den nya dagen) är den vackraste, största och mest färgstarka iranska festivalen. Detta vårfirande symboliserar återfödelsen och länken mellan människa och natur.

Beskrivs av den persiske astronomen och poeten från 11-talet Omar Khayyam som "världens förnyelse" går Nowruz tillbaka tusentals år åtminstone till Achaemenidiska eran. Nowruz är en av mänsklighetens äldsta högtider och nu firas det av miljontals människor.

Låt oss prata mer om Nowruz ursprung och ceremonier.

Du kommer att läsa dessa ämnen respektive:

• När är Nowruz?
• Vilka länder firar Nowruz?
• Hur firar persiska Nowruz och vilka är traditionerna?
  • Khan-e Tekani (vårstädning)
  • Chahar Shanbeh Suri (onsdagsbrand)
  • Amu Nowruz (persisk jultomte)
  • Sizdeh Bedar (Nowruz sista dag)
• Vad finns i Nowruz-tabellen?
• Vad äter du i Nowruz?
• Hur gör du stor och önskar Nowruz på persiska?
• Nowruz UNESCOs världsarv
• Nowruz och Persepolis
• Nowruz 2020 under skuggan av CoronaVirus

Som den äldsta och viktigaste iranska festivalen är Nowruz-ritualer och seder firandet av vårens triumf över vintern som symboliserar ljus över mörker, liv över död och kärlek över hat.

Nowruz, börjar med den astronomiska början av våren med början av Vårdagjämning eller Vårdagjämning. Den pågår i cirka två veckor, då barn har skollov och vardagsarbetet står stilla. Enligt den gregorianska kalendern är det antingen den 20/21 mars varje år.

Även om man har iranska och religiösa Zoroastrian har sitt ursprung genom att komma från Stora Persien, Nowruz känner faktiskt inga gränser. Totalt 300 miljoner människor världen över från olika etno-lingvistiska samhällen deltar i firandet. Det huvudsakliga firandet är i Iran, Centralasien och Nära och Mellanöstern. Men festivalen äger också rum på västra Balkan, i Kaukasus och i regionerna vid Svarta havet.

Det är en officiell helgdag i följande länder: Iran, Afghanistan, Albanien, Azerbajdzjan, Indien, Kazakstan, Kirgizistan, Makedonien, Tadzjikistan, Turkiet och Turkmenistan. Familjer, vänner och bekanta träffas för att gratulera sig själva och äta tillsammans.

Nowruz som en viktig händelse är ett komplex av många ritualer och ceremonier, var och en spelar en viktig roll i symboliken.

Iranier älskar att köpa nya kläder och städa hem före Nowruz. Under Nowruz-tiden hyllas även de äldre som ger godis och mynt till de små för att få lycka.

För att delta i Nowruz-ceremonier eller äta en middag med en iransk familj, delta i en av våra Iran turnerar.

När vi går in i mars månad känns våren mer. Vinterns mörka och kalla dagar passerar medan ljusare vårdagar är lovande. För att respektera denna förnyelse förbereder sig iranier för att välkomna våren och göra den omfattande städningen i Khan-e Tekanis namn. Mattorna och gardinerna ska tvättas, skåpen blir av med oanvända material för att få plats, väggarna ska målas om de behöver. Denna process har både fysiska och andliga fördelar.

En av de viktigaste och mest populära ritualerna under det persiska nyåret är den så kallade Chahar-Shanbeh Suri eller onsdagens eldfestival i Nowruz.

På tröskeln till den sista onsdagen före våren hoppar många av de 300 miljoner människorna över elden och skanderar "Zardi ye man az to, sorkhi ye to az man!" Översatt ordagrant: "Min svaghet för dig, din styrka för mig!"

Naturligtvis får barnen inte missa högtiden. Liknar jultomten, särskilt i Iran "Amu Nowruz” (Farbror Nowruz) gläder de små med presenter. Den skäggige mannen går genom gatorna med sin musiker och danskompis "Haji Firuz". Enligt traditionen närmar han sig sin älskade sovande fru "Naneh Sarma" (Kall mamma) en gång om året och lämnar henne igen.

Nummer 13 är ett otursnummer i det persisktalande kulturområdet. Efter 12 dagars firande av Nowruz som den verkligen förtjänar, på dag 13^th, de flesta familjer lämnar sina hem för att tillbringa dagen utomhus. När allt kommer omkring, den dagen, förföljde traditionellt onda andar människor i deras hem. Förutom picknickmaterial har celebranterna även "Sabzeh" från Haft Seen-bordet för att ge tillbaka den till naturen genom det strömmande vattnet.

Medan du önskar vad du vill, knyts knutar till greenen. Det borde ge lycka till. Efter "Sizdah Bedar" avslutas firandet.

Haft Sin bokstavligen översatt "sju S" är namnet på Nowruz-bordet. En obligatorisk del av Nowruz är "Sofreh" (bordsduk), som är dekorerad med sju symboliska element. Som namnet antyder börjar de respektive föremålen alla med den persiska bokstaven S. De tolkas ibland olika:

• "Sib" (äpple): symbol för återfödelse och hälsa
• "Sabzeh" (grön, ofta korn, vete eller linsgroddar): symbol för livlighet
• "Serkeh" (vinäger): symbol för odödlighet
• "Senjed" (persisk oliv): symbol för kärlek och tillgivenhet
• "Somaq" (Sumac): symbol för smaken av livet
• "Sir" (vitlök): symbol för skydd
• "Samanu/Samanak" (söt pudding gjord av vetemalt): symbol för välsignelse och lättnad

Dessutom läggs valfria element till för att göra bordet vackrare:

Spegel (Ayineh), mynt (Sekeh), ljus (Sham'), färgade ägg (Tokhm-e morgh-e rangi), en guldfisk i ett glas (Mahi ghermez) och en helig skrift (Ketab) som kan vara divanen av den välkände persiske poeten Hafez, Koranen, Bibeln, Avesta eller Toran.

Från den första dagen av Nowruz-firandet besöker människor varandras hus och avsevärt hyllas de äldre. Människor samlas, äter de specifika livsmedel och godis som förknippas med Nowruz, främst bakverk, godis, sorbet, nötter och frukter.

Det är två huvudsakliga saker som följer med hela festivalen: familjebesök och godis. Godisarna och rätterna kan skilja sig åt beroende på sederna i regionerna men i allmänhet är några av sötsakerna Sohan, Noghl och Gaz, Baghlava, Nan berenji (riskakor), kikärtskakor, mandelkakor, valnötskakor.

Några av de mer populära Nowruz-rätterna inkluderar: Sabzi Polo Mahi (ris tonat livligt grönt med örter och serveras med friterad fisk), Kookoo Sabzi (persisk ört omelett), Ash-e Reshteh

Låt oss lära dig hur du korrekt hälsar dina vänner över nyår och önskar dem lycka till med Persiska nyårsönskningar.

• Nowruz Pirooz- betyder "segerrik Nowruz".
• Eid-e shomā mobārak- betyder "helgdag var glad".
• Nowruz mobārak- betyder "gott nytt år".
• Sāl-e nō mobārak - den bokstavliga översättningen av "gott nytt år".
• Sad sāl bé på sālhā- betyder "det finns 100 lyckliga år till".

Sedan 2009 har Nowruz varit en del av det muntliga och immateriella kulturarvet Unesco. Fokuspunkten för festivalen är "bekräftelsen av livet i harmoni med naturen, medvetenheten om den oskiljaktiga kopplingen mellan konstruktivt arbete och naturliga cykler av förnyelse och den omsorgsfulla och respektfulla inställningen till naturliga livskällor", som anges i motiveringen till införande i listan för FN:s organisation för utbildning, vetenskap och kultur (UNESCO).

"Festivalen i Nowruz förenar individerna och folken i de 12 länder som tillsammans nominerade festivalen för inskrivning på den representativa listan över mänsklighetens immateriella kulturarv för att fira värden om delning och harmoni."

Audrey Azoulay, generaldirektör för UNESCO, med anledning av den internationella dagen i Nowruz

För att besöka UNESCO:s världsarv i Iran, kolla Iran UNESCO World Heritage Tour.

Även om ordet Nowruz inte finns nedtecknat i Achaemenidiska inskriptioner, finns det en detaljerad redogörelse av Xenophon om ett Nowruz-firande som äger rum i Persepolis och kontinuiteten av denna högtid i den akemenidiska traditionen. Herzfeld trodde också att Persepolis var gjord för speciella ceremonier, viktigast av allt Nowruz när satraperna (representanterna för imperiets provinser) kom för att leverera sina hyllningar till kungarnas kung.

I Tachar-palatset kan du se en speciell basrelief, ett lejon som biter en tjur, övergången från vinter till vår eller symbolen för Nowruz.

Oavsett vilka som har styrt över Iran, finns det något i Persepolis som har funnits kvar till detta datum, det persiska nyåret. Iranier fortsätter att åka till Persepolis för att fira Nowruz som på de akemenidiska kungarnas tid.

Med allt sagt, Nowruz är tänkt att vara en av de lyckligaste tiderna på året. Gatorna och basarerna måste ofta vara trånga under de sista dagarna till Nowruz. Under den här mest hektiska tiden på året är basarerna fulla av de många människor som vill köpa nya dukar, bakverk och förbereda Haft sett. I linje med traditionerna i Nowruz samlas människor i varandras hus och njuter av umgänget.

Tyvärr, på grund av spridningen av andningsorganen sjukdomen covid-19, evenemang ställs för närvarande in och det offentliga livet begränsas. De coronavirus stängde många företag och förlamade många företags produktion. Det har också sin dystra inverkan på denna händelse av Nowruz 1399, det sista året av detta årtusende. Iranierna ska ha accepterat att Nowruz kommer att bli helt annorlunda. Basarerna har långt ifrån den vanliga trängseln före Nowruz. Människor utvalda att stanna hemma i denna glädjetid. Det är den lugnaste och sorgligaste Nowruz som Iran har levt i i åratal men iranierna ser fram emot de ljusare dagarna inom en snar framtid.

Nuförtiden har världen förvandlats till en global by med människor bara ett klick bort. Kolla Instagram-, Facebook- och Twitter-sidorna på Irun2Iran där vi uppdaterar allt du behöver veta om att resa till Iran.